9月15日，贵州省职业技能大赛“鰼叶杯”第三届古树茶加工技能大赛暨第四届古树茶斗茶大赛在习水举行。来自全省12支代表队的36名队员参加。
据悉，红茶(条形)、绿茶(毛峰)两个比赛项目将从茶的形、色、香、味进行感官评定，从重量、水分、碎末三个方面对茶的制率进行评比。比赛中，所有古树茶参赛选手必须24小时内完成萎凋、揉捻、发酵、干燥的制作工序，将茶样送到评委组参评。比赛共设置一等奖、二等奖、三等奖和优秀奖四个奖项，专家评委通过对古树茶采青后的每一道制作工序进行评判，综合得出12个代表队的成绩。
习水古树茶搭上东西部扶贫协作的快车，远销省外市场，年销售额从2016年的几十万元提升至如今的5000万元左右，数据成百倍增长的背后，除了上海援黔干部和企业的发力，更重要的是习水古树茶原生态的保障。
来源：中工网 作者：罗婷 张毐
